EEUU: el gasto en alimentación cae del 25% al 10% del ingreso familiar

Siempre decimos que fijarse en la “desigualdad de ingresos” y no en la capacidad de consumo supone asumir una visión sesgada del nivel de riqueza de nuestra sociedad. De esa “trampa” ya hablé en este artículo de Libre Mercado, pero para ilustrar la cuestión, me parece especialmente interesante esta gráfica que muestra el porcentaje del ingreso familiar disponible que dedican los hogares estadounidenses a comprar alimentos. Esta cuota ha bajado del 25% al 10% desde 1929 hasta 2009.

Gasto por hogar en alimentos

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3 thoughts on “EEUU: el gasto en alimentación cae del 25% al 10% del ingreso familiar

  1. Marqués says:

    Un buen ejemplo de cómo el capitalismo y el mercado acaban aumentando la riqueza de todos los estratos sociales.

    La gráfica admite dos interpretaciones, que la gente cada vez tiene más riqueza o que los alimentos son cada vez más baratos. La realidad será una mezcla de ambas cosas. Y como resultado de esa mayor disponibilidad de renta (no dedicada al gasto obligatorio, es decir a la pura supervivencia) hay una mayor cantidad de riqueza que irá destinada al consumo y al ahorro. El ahorro como motor de inversión, etc….

    Sería bonito comparar el incremento de la renta disponible para ese periodo de tiempo, con el incremento de los impuestos en el mismo periodo. En 1930 el 75% de la renta no se gastaba en alimentación , pero ¿Que parte de esa renta disponible tras la alimentación era “captada” por el estado? ¿y ahora?
    El mercado tirando hacia adelante y el estado hacia atrás…..la historia de siempre.

    Saludos.

  2. Pingback: Centro Covarrubias

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